Una jornada per a presentar models existents i cercar alternatives per a garantir el relleu dels petits escorxadors del Camp de Tarragona amb risc de tancament.

Objectius:

• Presentar models de funcionament i gestió d’escorxadors de baixa capacitat.
• Valorar les necessitats i els recursos disponibles vinculades a la ramaderia extensiva i semi-extensiva del Camp de Tarragona.
• Incentivar la implicació del sector i les institucions en el manteniment dels escorxadors de baixa capacitat existents.

Continguts:

• Presentació dels models de funcionament i gestió dels escorxadors d’Armentera i Ripoll.
• Taula rodona: estat i perspectives dels escorxadors de baixa capacitat al Camp de Tarragona.

Jornada destinada a:

• Sector de la ramaderia extensiva i semi-extensiva.
• Persones tècniques de dinamització del territori.
• Representants d’institucions i entitats del Camp de Tarragona.

Amb la participació de:

• Escorxador Comarcal del Ripollès i Agència de Desenvolupament del Ripollès
• -Escorxador municipal d’Armentera
• Arnau Recasens Salvat. Pastor de cabres a l’Albiol i membres de l’associació de pastores i pastors de les Muntanyes de Prades i Montsant